Çiğ et, vakumlu doldurucu aracılığıyla süngerimsi metal kalıbın boşluğuna doldurularak istenen şekil ve ağırlık elde edilir. Ardından basınçlı hava ürünleri serbest bırakır ve bant üzerine düşürür. Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, bitkisel bazlı, sebze ve karışık malzemeler için uygundur.